厨房スタッフ不足は全国的な課題に

介護施設運営において、今もっとも大きな課題のひとつが「人材不足」です。

特に厨房業務では、

・早朝勤務
・土日勤務
・体力負担
・慢性的な人手不足

などの理由から、採用難が続いています。

福島県いわき市や郡山市、茨城県北部でも、

「調理スタッフが集まらない」
「欠員が埋まらない」

という声は年々増えています。

さらに問題なのが、「属人化」です。

特定のベテランスタッフに依存してしまうと、退職や休職によって現場全体が回らなくなるリスクがあります。そのため今、多くの介護施設が「厨房運営の見直し」を始めています。

完調品導入で「誰でも回せる厨房」へ

まるとみの完調品は、温めや盛り付け中心のシンプルな運用です。

従来のように、

・大量調理
・味付け調整
・複雑な仕込み

が不要になるため、少人数でも運営しやすくなります。

また、

・教育負担軽減
・業務標準化
・残業削減

にもつながります。

さらに、調理工程が少ないことで、衛生管理リスク軽減にも貢献します。

これは介護施設経営において非常に大きなメリットです。

もちろん、効率化だけではありません。

まるとみでは、高齢者向けに、

・やわらかさ
・食べやすさ
・栄養バランス
・見た目の彩り

にも配慮しています。

そのため、「省人化しながら利用者満足度も維持したい」という施設様に選ばれています。

郡山市エリア拡大！まずは無料試食で比較を

介護施設における食事は、毎日提供するものだからこそ、“実際の品質”が重要です。

まるとみでは無料試食を実施しており、

・味
・提供しやすさ
・現場負担
・利用者の反応

を実際に確認いただけます。

今回、新たに郡山市エリアにも対応開始となりました。

いわき市・双葉郡・郡山市をはじめ、北茨城市・高萩市・日立市・ひたちなか市・東海村などの施設様も、お気軽にお問い合わせください。

「人がいなくても回る厨房づくり」を、まるとみがお手伝いします。

☎️0246-85-5736
福島県いわき市好間町下好間鬼越95-1

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