食事量の減少は介護現場の大きなサイン

高齢者施設でよく聞く悩みがあります。

「最近食事を残す方が増えた」

実はこれは単なる好き嫌いではなく、

・フレイル
・サルコペニア
・嚥下機能低下
・低栄養

のサインかもしれません。

高齢者は年齢とともに食欲が低下しやすくなります。
さらに噛む力や飲み込む力も弱くなるため、食べづらい食事は残食につながります。

食べる量ではなく「食べられる工夫」が重要

高齢者施設で大切なのは、「たくさん出すこと」ではなく、「最後までおいしく食べられること」です。

例えば、

・柔らかい食感
・適度な味付け
・見た目の彩り
：食べやすいサイズ

は食欲に大きく影響します。

実際に高齢者施設では、見た目や盛り付けを工夫するだけでも摂取量が改善するケースがあります。

栄養とおいしさを両立する食事づくり

介護施設の食事は、

・タンパク質
・エネルギー
・ビタミン
・ミネラル

などを確保しながら、「食べたい」と思えることが重要です。

まるとみでは高齢者向けの食事として、

・食べやすさ
・栄養バランス
・地元の味

を重視した献立づくりを行っています。

利用者様の「今日は何かな？」という楽しみを支えながら、施設運営の負担軽減も実現しています。

無料試食では実際に提供している食事を確認できますので、残食率や栄養課題に悩む施設様はぜひご活用ください。

☎️0246-85-5736
福島県いわき市好間町下好間鬼越95-1

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