「たくさん食べる」より「必要な栄養を食べる」が重要

介護施設では、「最近、食事の量が減ってきた」「以前より食べ残しが増えた」という利用者様はいらっしゃいませんか。

年齢を重ねるにつれて食欲は自然と低下し、噛む力や飲み込む力も弱くなります。その結果、食事量が減少し、必要な栄養素を十分に摂取できなくなる「低栄養」のリスクが高まります。

低栄養は単に体重が減るだけではありません。

筋肉量が減少するサルコペニアやフレイルを引き起こし、転倒や骨折、肺炎などさまざまな健康リスクにつながることが知られています。

介護施設では、食事を提供するだけではなく、「最後までおいしく食べてもらう工夫」が求められる時代になっています。

食欲を引き出す食事づくりが健康寿命につながる

高齢者の食事では、エネルギーやたんぱく質だけでなく、「食べたい」と思えることも重要です。

例えば、

彩りの良い盛り付け
季節感のある献立
食べやすい大きさ
やわらかくても形が分かる調理
地元で親しまれてきた味付け

これらは食欲に大きく影響します。

特に福島県や茨城県北部では、昔から食べ慣れた家庭の味を好まれる利用者様も多く、「おいしい」と感じられることが食事量の維持につながります。

また、食べ残しが減れば必要な栄養素もしっかり摂取でき、健康維持にも好影響を与えます。

現場負担を減らしながら、おいしい食事を届けるという選択肢

一方で、介護施設では人手不足が深刻化しており、「食事にもっと力を入れたい」と思っていても、現場には時間的な余裕がありません。

そこで近年導入が増えているのが、介護施設向け完調品です。

まるとみでは、高齢者が食べやすい食感や栄養バランス、そして福島ならではの味付けにこだわった介護施設向けパック惣菜を製造しています。

湯せんを中心とした簡単な調理で提供できるため、厨房スタッフの負担を軽減しながら、安定した品質の食事を提供できます。

現在は福島県いわき市、双葉郡、郡山市に加え、茨城県北茨城市、高萩市、日立市、常陸太田市、那珂市、ひたちなか市、東海村まで配送エリアを拡大しています。

無料試食もご用意しておりますので、「利用者様に喜ばれる食事を提供したい」「低栄養対策を見直したい」という施設様は、ぜひ一度お試しください。

☎️0246-85-5736
福島県いわき市好間町下好間鬼越95-1

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